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這本月刊2014年3月在橫濱創刊，總編輯是一個29歲的女生藤本智子。藤本過去是在日本的時尚圈工作，因為工作的關係經常得為了瘦身而飲食不均衡。也因為這樣，使得許多身體的不適逐漸地表現出來，像是頭暈目眩還有肌膚失去光澤等等，後來因為一次與日本味增的研究單位合作，才發現原來味增可以有效地改善體質。她在2011年的時候，就自行創了一個叫做「Miso Girl」的網站，沒想到受到許多年輕人的注目，也相對的提升了日本味增的銷售，而這本雜誌現在也保持在每個月五萬本的銷售量。
昨天才剛跟台灣女廚神阿嬌姐開完會，阿嬌姐很有感觸地說，台灣的飲食從環境、食材、做法都有一定的水準，只是不曉得怎麼更進一步的深入與提升，或許這本雜誌的模式有很多可以提供參考的地方。
ジャパン味噌プレス：http://misopress.com
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